LIQUORE DI MELAGRANA

Ricetta liquori Sardegna da mangiare liquore di melagrana

Ricetta liquori Sardegna da mangiare liquore di melagrana

LIQORI DE ANNIADA

Ingredienti

6 grosse melagrane mature

5 dl alcol a 90 gradi,

125 g di zucchero,

1 pizzico di cannella in polvere.

Preparazione

 

Sbucciare le melagrane, raccogliere i chicchi in una scodella facendo attenzione a non lasciare neanche una minima parte della membrana che li racchiude. Schiacciare i chicchi con lo spremitore o con un comune spremifrutta elettrico, misurare il succo ottenuto e per ogni litro di esso aggiungere 1 pizzico di cannella in polvere, 125 grammi di zucchero e 5 dl di alcol. Versare il tutto in una bottiglia da champagne, chiudere e tenerla al buio per un mese e mezzo a decantare. Al termine del tempo indicato colare attraverso un colino ricoperto di garza, quindi filtrare e conservare in bottiglia.

settembre: 2019
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