LIQUORE DI GINEPRO

Ricetta liquori Sardegna da mangiare liquore di ginepro

Ricetta liquori Sardegna da mangiare liquore di ginepro

LICORI DE GHINEPERU

Ingredienti

100 g bacche dl ginepro

300 g zucchero

300 g acqua

300 g alcol a 40 gradi

Preparazione

Mettere a macerare nell’alcol diluito con 150 grammi d’acqua le bacche di ginepro. Tenerle in fusione per 1 mese scuotendole 1 volta al giorno. Trascorso il tempo prestabilito sciogliere lo zucchero con 150 grammi d’acqua, far bollire lo sciroppo per 10 minuti e una volta freddo unirlo all’infusione alcolica. Colare il tutto attraverso un colino rivestito di un doppio strato di garza e filtrare, imbottigliare e lasciar decantare un altro mese.

settembre: 2019
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