FORMAGGIO COTTO

formaggio cotto Ricetta contorno Sardegna da mangiare

formaggio cotto Ricetta contorno Sardegna da mangiare

CASU COTTU

formaggio cotto Ingredienti

pecorino fresco

finocchietto selvatico

olio d’oliva

succo di limone,

sale

pepe

 

formaggio cotto Preparazione

Procurarsi un ciuffetto di finocchietto selvatico, lavato e pulirlo, farlo bollire, scolarlo e tenerlo al caldo, condito con olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Intanto fare arrostire il pecorino alla brace, toglierlo quando e ben dorato, tagliarlo a fette e adagiarlo sul finocchiettoe gustatevi quindi il formaggio cotto.

settembre: 2019
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