ARANZADA

aranzada Ricetta dolci Sardegna da mangiare

aranzada Ricetta dolci Sardegna da mangiare

aranzada

aranzada Ingredienti


400 g di mandorle sgusciate

400 g di scorza d’arancia

400 g miele

Preparazione del’aranzada

Dopo aver eliminato la parte interna bianca delle scorze d’arancia, immergetele in acqua fredda e lasciatele a bagno per 2 giorni. Scolatele, asciugatele e tagliatele striscioline sottili. Tostate per pochi minuti le mandorle in forno e tagliatele a fettine. Cuocete per circa 30 minuti a fuoco lento il miele insieme con le scorzette, poi unite le mandorle e continuate a mescolare cosi da amalgamare il composto evitate che si attacchi sul fondo del recipiente Versate l’impasto su un piano e stendetelo in modo da ottenere una sfoglia dello spessore desiderato. Con un coltello affilato tagliare l’aranzada formando dei piccoli rombi.

 

settembre: 2019
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