ANATRA LESSA AL MIRTO

anatra lessa al mirto Ricetta secondi piatti di carne Sardegna da mangiare

anatra lessa mirto Ricetta secondi piatti di carne Sardegna da mangiare

ANADI LISSA CUN MUTA

anatra lessa  al mirto ingredienti

un anatra da un chilo è mezzo

una cipolla

una carota

prezzemolo

un gambo di sedano

rami di mirto

sale

pepe

preparazione anatra lessa  mirto

 

Pulire l’anatra eliminando le interiora è lavandola con cura. Mettetela in una pentola copritela con l’acqua aggiungete la carota la cipolla il sedano qualche foglia di prezzemolo e il sale portatela a bollore è fattela lessare fino al punto giusto. Scolatela adagiatela in una zuppiera nella quale siano stati messi dei rami di mirto salatela e pepatela e copritela con altri rami di mirto lasciate riposare per alcune ore dopo di che tagliatela e servitala fredda.

luglio: 2019
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