AGNELLO IN UMIDO

Ricetta secondi piatti di carne Sardegna da mangiare agnello in umido

Ricetta secondi piatti di carne Sardegna da mangiare agnello in umido

ANGIONI A CASSOLA

Ingredienti agnello in umido

600-700 grammi di carne d’agnello

500 grammi di patate

3 cucchiai di concentrato di pomodoro

una grossa cipolla

mezzo bicchiere di olio d’oliva

sale

Preparazione agnello in umido

Affettate sottilmente la cipolla e cuocertela nell’olio a fuoco moderato appena la cipolla sarà dorata aggiungetevi l’agnello tagliato a pezzetti rosolatelo per 15 minuti dopo di che aggiungete le patate tagliate a pezzi in della stessa grandezza dell’agnello fatte rosolare ancora qualche minuto e aggiungetevi il concentrato di pomodoro diluito con un bicchiere d’acqua aggiungete il sale coprite recipiente è far cuocere il tutto possibilmente senza aprire il coperchio agitando la pentola per fare in modo che non si attacchi

settembre: 2019
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