AGNELLO ALLE OLIVE

agnello alle olive Ricetta secondi piatti di carne Sardegna da mangiare agnello alle olive
agnello alle olive Ricetta secondi piatti di carne Sardegna da mangiare agnello alle olive

ANGIONI CUN OLIA

agnello alle olive ingredienti

600-700 grammi di carne d’agnello

tre spicchi d’aglio

mezzo bicchiere d’olio

un bicchiere di vernaccia

200 grammi di olive nere

sale

preparazione del agnello

Rosolate l’aglio nell’olio schiacciandolo bene con una forchetta poi eliminatelo aggiungete l’agnello tagliato a pezzi e fatelo cuocere a fiamma viva girandolo spesso. Quando si sarà formata la crosticina dorata versare la vernaccia salare coprire il tegame e lasciar cuocere lentamente l’agnello. Dopo 45 minuti aggiungere le olive snocciolate e ultimare la cottura.

settembre: 2019
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